事隔两年，小吃类的德化饥草汤也获得“十佳泉州风味小吃”的称号，进一步丰富了德化旅游“吃”的内涵，对进一步推介德化餐饮美食文化，打造德化美食品牌，提高德化美食的知名度和美誉度，繁荣德化旅游经济都起到很好的推动作用。

据悉，德化小吃在历经几代人的积累、传承和创新，有蕨脯汤、苦菜汤、过饥草汤、粽仔、糯米大肠、米粉肉、赤水煎粿、圆子汤、鼠麴龟、糯米糍、煎肉饼、大肠羹、猪血汤等，品种繁多，式样新颖，且用料考究，做工精细，注重口味、营养，风味独特。其中一些小吃具有食疗和药膳的功效，如苦菜汤可解暑除燥，过饥草汤能调理肠胃，都是游客争相品尝，屡吃不爽的美食

 

 

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